Överlevnadsguide, del 1: Första dagen i Kina

Att åka till Kina för första gången är för mången antagligen både en fantastisk men också en förbryllande upplevelse. Beroende på vart i Kina du åker kan du nog vänta dig en del kulturkrockar och speciella situationer du kan råka ut för. Att resa med ett öppet sinne är nog det allra viktigaste, på så sätt förstoras problemen inte i onödan. Istället kan man skratta gott åt de roliga historierna efteråt. Här i vår "Överlevnadsguide till Kina" skall vi ta en titt på vad man bör veta när man första dagen i Kina skall gå ut och äta middag på restaurang.

Den kinesiska maten är mångsidig

Om du tror att du ätit äkta kinesisk mat här hemma har du antagligen tagit fel. I Mittens rike blir man nämligen överraskad av hur mångsidig och exotisk den kinesiska maten är. Varje måltid är en upplevelse i sig bara du törs besöka restaurangerna där kineserna själva äter. Till skillnad från vad man kunde tro är maten alltid färsk, ofta färskare än här hemma, och matförgiftning är ovanligt. Ifall det är väldigt varmt skall man naturligtvis se upp med skaldjur och använda sitt sunda förnuft. Ett faktum är dock att kinesisk mat inte innehåller salmonellahärdar så som majonnäs, sallader eller mjölkprodukter. Fisken väljer man levande från ett akvarium och grönsakerna tillreds alltid färska.

[img_assist|nid=35167|title=I Kina behöver du inte äta djupfryst mat.|desc=|link=popup|align=right|width=1480|height=114]
Ifall du som ensam turist vågar dig på att gå på en lokal restaurang bör du förbereda dig på att det antagligen inte finns några engelskspråkiga menyer. Däremot finns det ofta bilder på maträtterna, så i princip vet man hur det man beställt in borde se ut. Du kan också använda din ordbok och peka på vilken typ av rätter du vill beställa. Om du beställer in en öl skall du inte bli förvånad om den är ljummen. Enligt kinesisk läkekonst är det nämligen ohälsosamt att dricka kalla drycker. Och faktum är att rumstempererad öl passar väldigt bra med kinesisk mat även om te eller soppa är mer traditionella matdrycker i Kina.

I Kina beställer man alltid in flera olika rätter som hela sällskapet runt bordet delar på. En tvåpersoners middag kan sålunda bestå av till exempel en skål med soppa, ris och åtminstone tre olika rätter. Det lönar sig att prova på olika grönsaksrätter eftersom de lättar upp måltiden och den kinesiska vegetariska maten är också väldigt god. Är du vegetarian kan det vara bra att notera att det i många vegetariska maträtter ofta ingår köttbuljong, ägg och till och med kött som krydda! Ifall det inte är frågan om en restaurang som enbart serverar vegetarisk mat. Om du är osäker på hur kommunikationen med servitören fungerar på kinesiska kanske det säkraste alternativet är att gå just på vegetarisk restaurang. En annan sak du bör behärska i Kina är användandet av ätpinnar, isynnerhet om du besöker ställen dit de största turistströmmarna inte når.

Kontant - tack

Då det blivit dags att betala notan är det kontanter som gäller i Kina. Speciellt i mindre restauranger kan man sällan ens betala med kreditkort. När man åker till Kina lönar det sig annars också att ta med lokal valuta. I städerna finns butiker som tar emot kreditkort, men i mindre städer och utanför centrum kommer man inte långt med plastkort. Annars också kan shoppingturen dra ut på tiden ifall det för kineserna obekanta kreditkortet antagligen inte kan avläsas av maskinen. Efter det gäller det sedan att visa upp passet och förklara att det verkligen existerar ett land som heter Sverige.

I Kina kan man lyfta kontanter i automat, men att hitta en bankomat där det finns text också på engelska kan dra ut på tiden. Resecheckar är ett riktigt gissel och endast en bråkdel av bankerna är villiga att ta emot dem. Köerna i bankerna är ofta långa och efter att ha köat en halvtimme kanske du vi disken ändå konstaterar att banken inte tar emot dem eller så är den engelska betjäningen bristfällig. Förstås finns det alltid något ställe där man kan lösa ut resecheckerna, men du vill knappast spendera en hel dag av din dyrbara semester med att bekanta dig närmare med det kinesiska bankväsendet. Kina är som tur ett tryggt land och här kan man bära kontanter på sig. Naturligtvis skall du se upp med ficktjuvar, men genom att använda ditt bondförnuft besparas du från många bekymmer. Sprid alltid ut sedelbuntarna på olika ställen och lägg aldrig plånboken i bakfickan eller yttersta facket i ryggsäcken.

Allmänna transportmedel

[img_assist|nid=35168|title=Stämningen i de lokala bussarna är speciell, men det kan vara svårt att veta vilken rutt man skall välja.|desc=|link=popup|align=right|width=1480|height=114]Efter en god middag kan det kännas tungt att promenera tillbaka till hotellet. I Kina är det otroligt billigt att åka taxi och de är för det mesta pålitliga. Ett tips är att alltid använda sig av officiella taxibilar och att också försäkra sig om att de har taxameter. Påpeka åt föraren ifall han inte sätter igång mätaren då resan påbörjas och byt bil ifall taxametern trots anmärkningen inte börjar ticka. I synnerhet vid turistsevärdheterna finns det en mängd inofficiella taxibilar, så kolla noggrannt att bilen har licens och prisuppgifter klistrade på bakrutan. För det mesta är de kinesiska taxichaufförerna ärliga, men bland dessa finns förstås också svindlare. Kolla alltid på kartan åt vilket håll du är på väg. På det sättet sparar du en hel del tid ifall chauffören får för sig att köra i fel riktning. En halvtimme längre bilfärd kanske ger chauffören några tiotal kronor extra medan du själv antagligen tappar tålamodet av att sitta och vänta i bilköerna. Det mest praktiska sättet att ta sig fram är med tunnelbana. Tågen är säkra och snabba och åker inte fel. Att ta den lokala bussen är nog en utmaning för turister. Nämligen att hitta rätt rutt och tidtabell. Här kan du också vara säker på att busschauffören endast talar kinesiska.

Hur hitta rätt?

[img_assist|nid=35169|title=Denna taxichaufför försökte lura oss genom att påstå att hans fina svarta taxibil kostar mer än normala taxin.|desc=|link=popup|align=right|width=1480|height=114]Ifall du tappar bort dig på vägen tillbaka till hotellet kanske det inte alltid är det smartaste rådet att be en kines om väginstruktioner. Kineserna är väldigt hjälpsamma, men att måsta medge att han eller hon inte vet vart du är på väg är väldigt oartigt. Antagligen får du istället en noggrann beskrivning som leder dig helt i fel riktning...
Kineserna vet ofta inte heller hur de skall läsa en turistkarta, så ifall du tappar bort dig är en taxi antagligen det säkraste alternativet att hitta rätt. Håll alltid ett visitkortet till hotellet fu bor på till hands som du kan visa upp åt taxichauffören. En idé är också att be någon på hotellet skriva platserna du vill besöka med kinesiska tecken eftersom de engelskspråkiga namnen kan vara svåra att tyda för en taxichaufför som nyligen flyttat till storstaden.

Det enda rätta sättet att avsluta den första dagen i Kina är att gå på massage. Det är billigt och härligt skönt och massageinrättningar är vanliga i storstäderna. Utvilad och avslappnad är du efter det redo att ta emot alla de andra utmaningar som semesterresan har att erbjuda. Mer om detta får du höra i nästa del av vår "Överlevnadsguide".